L’Histoire de France
au Château
Cassagne Haut-Canon
Le Maréchal Louis-François Armand du Plessis, Duc de Richelieu (1696-1788), était un homme d’État. Il est surtout connu pour ses services militaires et son rôle politique, notamment en tant que Premier Ministre de Louis XV.
Le Château Cassagne Haut-Canon, son pavillon de chasse, était associé à ses activités et à son mode de vie aristocratique. Cassagne vient du terme gaulois cassanus qui veut dire “chêne”.
5 generations
La propriété a été achetée en 1956 par le père de Jean-Jacques Dubois, Charles, alors qu’elle ne comprenait plus que 3 hectares de vignes. Depuis cette date, le vignoble a été restructuré, dans le souci de valoriser chaque pied en fonction des extraordinaires atouts géologiques du domaine.
Un métier de cœur
” J’ai grandi dans une famille où mes aieux étaient très attachés à l’agriculture, à la nature et à leurs terres. Je suis “tombé dans une cuve” étant petit, puis mon père m’a transmis sa passion pour la vigne et le vin.
Il m’a chargé de la destinée du Château Cassagne Haut-Canon en 1983. Depuis j’ai acquis 40 ans d’expérience, suite à mes observations et à mes réflexions dans le domaine de la viticulture.
Les années passées m’ont appris à m’adapter afin de produire le meilleur de chaque millésime.
A mon tour, j’ai initié nos enfants depuis leurs plus jeunes âges à ce savoir faire.
Avec mon épouse, Zita, nous nous efforçons de valoriser notre terroir et son image aux travers de nos différentes dégustations aux quatre coins du monde, ainsi qu’en développant l’œnotourisme sur notre domaine. “
Passionné
” Je suis un fervent défenseur de mon terroir afin de permettre une transmission à mes enfants, dans le respect de la protection de l’environnement.
En somme, cette phylosophie contribue à une approche durable de la viticulture, préservant la santé de l’écosystème et des cultures tout en favorisant la biodiversité. C’est une approche qui offre des avantages à long terme, même si elle peut demander une gestion plus minutieuse et créative des vignobles.
Aujourd’hui, pour mettre en lumière ces 40 ans d’engagement, nous participons à la démarche du Système de Management Environnementale, dite SME, qui aboutit aux normes ISO 14001.
Cette démarche globale exige notre engagement en vue de l’amélioration environnementale de l’entreprise dans la durée, lui permettant ainsi de se perfectionner continuellement. “
