La Truffière
Kivételes cru borunk nagyon elegáns karakterű, erőt és finomságot ötvöző, mély, intenzív fekete gyümölcsök aromáit kifejező, finom húsossággal és bársonyos textúrával rendelkező nagyszerű bor.
Terület: 13 hektárról válogatott
Város: Saint Michel de Fronsac
AOC : Canon-Fronsac
Terroir: Agyagos-meszes: – sekély, köves talaj aszúsodott mészkősziklán – lejtős domboldalak a fronsadais melaszon.
Szőlőfajták: 60% Merlot, 20% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon.
Kitettség: minden kitettség
A tőkék átlagos életkora: 40-45 év
Szüret: kézzel szüretelt
Borkészítés: Szigorú parcellaválogatás, hosszú, hőmérséklet-szabályozott maceráció (5 hét).
Érlelés: 2 éves érlelés, ebből 18 hónap hordóban, 25% új hordóban.
Palackozás: a kastélyban 2 évvel a szüret után.